Rückblick: Kochworkshop Hülsenfrüchte für Küchenprofis der Bildungshäuser

„Wir durften den veganen Koch-Workshop von Sarah Engelmann besuchen – und wir sind absolut begeistert! Im Mittelpunkt standen dieses Mal die absoluten Helden der pflanzlichen Küche: Hülsenfrüchte. Von Linsen und Kichererbsen bis hin zu kreativen Kombinationen mit Tofu, Misopaste, Algenblättern und Quinoa war alles dabei. Unser Fazit: Super inspirierend: Sarah hat uns gezeigt, wie vielseitig, proteinreich und unkompliziert die vegane Küche sein kann. Jede Menge Spaß: Neben dem Schnippeln und Brutzeln kam das gemeinsame Lachen und Austauschen nie zu kurz.

Einfach lecker: Die kreierten Dips, Bowls und Gerichte haben bewiesen, wie viel Geschmack in diesen Power-Zutaten steckt. Ein riesiges Dankeschön an Sarah Engelmann für diesen tollen Input und die vielen praktischen Tipps für den Alltag. Das schreit definitiv nach einer Wiederholung!“ 

Auch Vielen Dank an das Collegium Borromaeum für die Bereitstellung der Küche!

Patrick Dost